From the daily archives: "dimarts, maig 1, 2012"

rocasÉs la Montserrat Fontané, la mare dels germans Roca. En Joan, en Josep i en Jordi han revolucionat la cuina catalana des del bar dels seus pares a Girona. Des de fa uns anys, amb negoci propi, han aconseguit posar al mapa de la gastronomia mundial el barri de Taialà a Girona on hi tenen el seu buc d’assaig, un flamant Celler de Can Roca amb una cuina de 200 metres i un celler de més de 80 mil referències d’on surten els menús més exquisits. La Carme Parras ha anat a veure la mare d’aquests “tres estrelles” i tot seguit sabrem perquè són com son i fan el què fan…