carme ruscalleda mareÉs la Núria Serra, la mare de la Carme Ruscalleda. Una cuinera que volia ser dibuixant en una època en què les noies bones era millor que es quedéssin a casa. Pràctica va entendre que si no podia aprendre a dibuixar a l’Escola Massana de Barcelona es quedaria al colmado familiar on també es podia inventar. Allà va obrir una secció de plats cuinats per emportar i la gent encara recorda els “invents” de la Carme amb tot detall, com els enyorats “barús”. Allà es va començar a forjar la cuinera amb més estrelles Michelín a tot el món. Una dona que estima els seus i gaudeix a la cuina i a la vida. La Carme Parras ha parlat amb la seva mare, la Núria Serra.

Share →

Deixa un comentari

Your email address will not be published. Required fields are marked *