El Bacallà, tradició i ofici

La Tarda Barcelona - 18/03/2013

Masclans

Una trentena de restaurants han obert les portes a “La ruta del Bacallà”, la primera jornada gastronòmica de l’autèntic bacallà de Barcelona, fins al dia 31 de març. Als locals es podran degustar durant la quaresma diferents menús elaborats amb receptes de bacallà i marinats. “La ruta del bacallà’” també té com a objectiu informar el consumidor sobre on pot comprar un bon bacallà. Ens ho explica Esteve Masclans, propietari de la Bacallaneria Masclans del Mercat de Galvany a Sant Gervasi.

Deixa un comentari

L'adreça electrónica no es publicarà.
Els camps necessaris estan marcats amb  *

latardabcn

    Etiquetes