Victor Trochi, xef del restaurant Les Magnòlies

Victor Trochi, xef del restaurant Les Magnòlies

Aquesta setmana a la secció 'La Gastroteca' hem anat fins a Arbúcies per conèixer un restaurant que ha col·locat aquest municipi a totes les guies gastronòmiques. Estem parlant de Les Magnòlies, inaugurat el 1996 i que compta amb una estrella Michelin des del passat 2012, l'únic que ostenta aquest distintiu a La Selva interior. El seu xef, Víctor Trochi, assegura que el secret és cuinar 'amb amor' i ha posat en dubte la bona consideració que tenen 'els productes de proximitat', ja que la seva aposta és una cuida de 'mestissatge'.

Deixa un comentari

L'adreça electrónica no es publicarà.
Els camps necessaris estan marcats amb  *

Vídeo

la_tarda

    Etiquetes