Els cuiners de 'El Cable' de Sitges, Juan José Montañez i Javi Pradana, i el propietari de l'establiment, Manel Andreu (centre), celebren amb la tapa en mà el premi a Millor Tapa de l'Any de Catalunya.

Els cuiners de 'El Cable' de Sitges, Juan José Montañez i Javi Pradana, i el propietari de l'establiment, Manel Andreu (centre).

'Buscant en Nemo', a més de ser una pel·lícula d'animació, és el nom de la millor tapa de l'any a Catalunya. L'ha creada el bar El Cable de Sitges i consisteix en un tàrtar de tonyina vermella amb diferents esferificacions. A la 'Gastroteca' parlem amb els seus propietaris, en Manel i Francesc Andreu, que ens expliquen com van viure el reconeixement i què ofereixen a El Calbe. Però també vam poder descobrir com és la Tapa de Plata, és a dir, la segona millor tapa de l'any, obra de Francesc Molins, xef de Cal Xirricló de Balaguer. En aquest cas, la seva proposta de tapa era una mini rahola de xai a l'estil thai. Vaja, que ens va caure la baba a tots plegats!

Deixa un comentari

L'adreça electrónica no es publicarà.
Els camps necessaris estan marcats amb  *

Vídeo

la_tarda

    Etiquetes