La Gastroteca: Tapes

latarda - 12/06/2013
tapesAquesta setmana hem dedicat la Gastroteca a parlar de tapes i el 'boom' que s'està vivint entorn a aquest àpat. Hem comentat diverses rutes que es fan arreu del territori, com per exemple, la de Vilanova i la Geltrú, que ofereix un pinxo i un quinto o una copa de vi per 1 euro, i que està tenint tant èxit que està canviant l'oci de la gent, que prefereix sortir els dijous a fer aquesta ruta del pinxo, enlloc de divendres. A Esparreguera aquest cap de setmana hi ha la ruta de la broqueta i des de l'Abadia Klandestina ens han explicat la seva proposta. I si parlem de tapes, no hi podia faltar aquelles tapes que alguns bars ofereixen per a cada consumició. A Sant Hilari és un fet molt habitual i des de fa 30 anys que tots els bars i restaurants del municipi ofereixen una tapa calenta. N'hem parlat amb el pioner de tot plegat, el propietari del Bar Juani, un cordobès que va implantar aquesta moda. L'assessora gastronòmic de referència a la Gastroteca, en Francesc Ayats, ha aportat el punt de vista més expert, explicant l'origen medieval de la tapa i encoratjant a tots els bars a 'regalar' tapes als consumidors.

Deixa un comentari

L'adreça electrónica no es publicarà.
Els camps necessaris estan marcats amb  *

Vídeo

la_tarda

    Etiquetes