Arxiu per a la categoria ‘Parada i Fonda’

EL_PETIT_PARADIS__CUADRATREST_LA_PLAÇA-MARIDAT_CUADRATPARADA I FONDA , amb Jordi Àvila i Joan Pagès, parlem de producte de l’horta les fabes i els pèsols, amb Martí sabria de la Costa Brava Centre recordem la figura del desaparegut restaurador Jordi Budo del restaurant Can Toni de Sant Feliu de Guixols. Amb Eduard Gascons del restaurant “els Tinars” , rememorem les primeres estrelles Michelin del Baix Empordà i amb Vicens Fajardo de la Plaça de Madremanya parlem de Sopars maridats. I per acabar Jordi Àvila ens parla de bunyols i maridatges amb Josep Marquès i Tati Quera parlem aquesta setmana
FeM Girona 92.7 fm. la teva ràdio de proximitat

SOPARS MARIDATS_CARTELL_TALLATRESTAURANT_EL_ROSER-2_LOGOPARADA I FONDA aquest divendres un menú molt variat a Naps i “Xispa” amb Joan Pagès i Jordi Avila parlem de “Guarreries comestibles” . Des de l’Escala amb Jordi Sabadí del Roser 2 parlem de sopars Maridats. Amb el periodista Salvador García Arbós, parlem del món del Cafè i del “Bulli Foundation”. Us presentem un nou hotel del Pla de l’Estany amb una entrevista a la seva directora Mercè Martí i a “Gastromoments” Jordi Avila parla amb Marti Rosas de Ca la Maria de la cuina “Slow Food”.
FeM Girona 92.7 fm. la teva ràdio de proximitat.

RESTAURANT_MAGUEY_LOGO_CUADRATRESTAURANT_EL_CARGOLET_LOGO_CUADRATPARADA I FONDA , amb Jordi Àvila i Joan Pagès, parlem aquesta setmana de les IGP i DOP. Marc Gascons del restaurant els Tinars parlem dels sopars maridats. Amb el gastrònom i cuiner André Bonaure us parlem del magret d’ànec. Ens apropem al restaurant el Cargolet de Colomers i parlem amb el seu xef , Joaquim Elies. I Jordi Àvila entrevista a Arturo Martínez del restaurant “Maguey” de Girona.
FeM Girona 92.7 fm. la teva ràdio de proximitat.

SOPARS_MARIDATS_CUADRATGASTRO_IOLANDA BUSTOS_03PARADA I FONDA aquest divendres un menú molt atapeït, comencem, de primer plat parlarem de Tòfona i Garoines amb Jordi Avila i Joan Pagès, de segon Sopars Maridats des de el Restaurant Sa Punta de Beguramb Jaume Font, Pep Noguer parlarà de el Bou Lliure de la Garrotxa i per beure farem “Toques Blancas” cuina del Rosselló al Casino Peralada i per acabar la Iolanda Bustos ens convida a tastar uns vins naturals portats per Joan Gómez i la Laura Masramon des de l’Empordà un vi negre A-21 Maset Plana.
FeM Girona 92.7 fm. la teva ràdio de proximitat.

AAA__PARADA_I_FONDA__BANNERPARADA I FONDA com sempre comencem amb NAPS I XIPS Jordi Avila i Joan Pagès de Caves Pagès Entrena parlant de cuina Tradicional o Moderna, Martí Sabria ens farà un record de Cuca Mascort i Climent Guitart que aquesta setmana ens han deixat, parlarem dels Sopars Maridats organitzats per el col·lectiu de la cuina de l’Empordanet avui ho farem amb Aloma Grifoll del restaurant Les Panolles i per últim Gastromoments amb Jordi Avila ens relaxarem prenen un Té a l’establiment “El Té del Ciutadans” amb Joan Bou el seu propietari, Laura Masramon farem una copa de vi blanc “ONIX” de la Vinícola del Priorat.
FeM Girona 92.7 fm. la teva ràdio de proximitat.

PARADA_AVILA-DAMIAN-01PARADA - ESCOLA HOSTALERIAPARADA I FONDA aquesta setmana a Naps, Cols i un xic de “Xispa” amb Jordi Àvila i Joan Pagès parlem de la cuina i el vi. Us oferim un especial amb l?escola d’Hostaleria amb Gonzalo Herrero el director, i els estudiants del centre Judith Valle , Ivo Van Oord i José Asparraga. A Gastromoments en Jordi Avila parla amb el mestre Xocolater Damien Allsop i Laura Masramon presenta un vi de vinícola del Priorat.
FeM Girona 92.7 fm. la teva ràdio de proximitat.

LAURA MASRAMON 31-01-14FERNANDO RODRIGUEZ 31-01-14A Parada i Fonda , amb Joan Pagès de caves Pagès Entrena i Jordi Àvila parlem de calçots. Jordi Grau de Vins i Licors Grau de Palafrugell ens parla de la Garoinada. Amb Iolanda Bustos del restaurant la Calèndula del col·lectiu Girona Bons Fogons, parlem del tret de sortida de les jornades de la tòfona i a “Gastromoments” Jordi Àvila entrevista a Fernando Rodríguez del restaurant “Magnatum” i Laura Masramon ens recomana el celler Coca i Fitó
FeM Girona 92.7 fm. la teva ràdio de proximitat

PARADA-MANEL MENDOZAPARADA-SALVADOR GARCIA ARBOSPARADA I FONDA aquesta setmana entrevistem a Gonzalo Herrero, director de l’escola d’Hostaleria de Girona, per parlar dels cicles formatius. Amb el periodista Salvador Garcia Arbós , parlem de la restauració a la ciutat de Girona i de productors. Am Quim Casellas del restaurant Casamar, una estrella Michelin, parlem de les propostes gastronòmiques de la propera temporada. A “Gastromoments” el Jordi Àvila parla amb Manel Mendoza de la Cooperativa del Veïnat de Salt i Laura Masramon ens presenta el vi “CosmicCeller”
FeM Girona 92.7 fm. la teva ràdio de proximitat.

HOTEL AN BO DE PAUGAROINADA_PORTADAParada i Fonda el programa degà de gastronomia de les nostres comarques, aquesta setmana tindrem a Joan Pagès i Jordi Àvila parlant dels aperitius. Amb Albert Gómez , tinent d’alcalde de Palafrugell i Pere Bahí del restaurant la Xicra parlem de la “Garoinada”. Jaume Fàbrega ens parla dels darrers llibres que ha publicat. A “Gastromoments” en Jordi ens parla de Can Bo de Pau un hotel de Salt i Laura Masramon ens recomana com cada setmana els millors vins.
FeM Girona 92.7 fm. la teva ràdio de proximitat

GASTRO-MARTI ROSAS-02PARADA-GIRONA 10 2014A Parada i Fonda aquesta setmana obrim amb Naps , Cols i un xic de “xispa”, amb Joan Pagès i Jordi Àvila. Entrevistem a la regidora Coralí Cunya i parlem amb Toni Vallory i Mia Vázquez de l’Associació d’Hostaleria Girona i radial, del Girona 10. Des de l’Escala ens acompanya Jordi Jacas per parlar de calçots i de la cuina del Moli de l’Escala i a Gastromoments avui us parlem de la litúrgia dels combinats amb Jordi Chacon de Whasabi
FeM Girona 92.7 fm. la teva ràdio de proximitat