En aquesta segona hora de programa hem parlat de la crisi d’aigua a la Banya d’Àfrica. Ho hem fet amb en Francesc Mateu, director d’Intermón Oxfam a Catalunya i Andorra i amb la Irina Fuhrmann (Intermón) cooperant que està a Nairobi en l’actualitat. També hem estrenat taller d’idiomes amb en Abdou Mawa N’diaye, tècnic del Programa Interculturalitat i senegalès amb qui hem après Wòlof.

Beure amb classe i sabent el que fem. Això és el que intentarem cada setmana amb tot un expert, l’Arnau Marco. En aquesta segona hora també hem parlat l’Oriol Renart, empresari emprenedor i escriptor de “Good Bussines” qui ens ha parlat de les empreses responsables.

Això és el que ens proposa l’exploradora de l’Extraradi, la Pat Quinteiro. Cada dijous d’estiu ens portarà una ruta per als caps de setmana, econòmica però festiva a la vegada. En aquesta primera hora també hem parlat de la por als avions i hem anat fins a la Fundació Gamis per desmitificar el càncer de mama.

Última hora de programa d’aquest 27 de Juliol de 2011. En Toni Bravo ens ha presentat un nou reportatge. S’ha desplaçat fins a Cerdanyola per explicar-nos secrets fins ara desconeguts. Per últim hem començat la Guerra de seccions, una secció que la podrem escoltar tots els dimecres d’estiu i que enfrontarà dos membres del programa setmana rere setmana.

Vitralls del Museu Can Domènech, peces úniques i espectaculars del modernisme català a Cerdanyola.

Segona hora de l’Extraradi del 27 de Juliol de 2011. Una segona hora dedicada al 50è aniversari de l’escola de Disseny Elisava. N’hem parlat amb el director acadèmic, en Daniel Cid. Tot seguit ens ha visitat la cantant Zahara, amb qui hem après una mica més sobre informàtica i tecnologies 2.0.

En aquesta segona hora de programa hem parlat amb el blogger gastronòmic, periodista i creador del web El Comidista, Mikel López Iturriaga. Tot seguit, la Meri, de Mericakes, ha iniciat el taller de pastisseria setmanal que durant tots els dilluns del programa d’estiu podrem escoltar a l’Extraradi.

Els Red Velvet Cupcakes de la Meri

Receta Red Velvet

Ingredientes:

Secos:
2 ½ tazas (250 gr) harina; 1 ½ tazas (300 gr) azúcar; 2 cucharadas cacao en polvo; 1 cucharadita sal y 1 cucharadita bicarbonato sódico.

Húmedos:
2 huevos grandes;1 taza (250 ml.) aceite vegetal; 1 taza (240 ml.) buttermilk (suero de leche); *30 ml. colorante alimentario rojo; 1 cucharadita (5 ml.) vinagre blanco y 1 cucharadita (5 ml.) extracto de vainilla.

Elaboración:
Precalentar el horno a 175º . Engrasar o forrar con papel un molde de 20 cm.
En un bol mezclar bien los ingredientes secos, tamizarlos y reservar.
En otro bol mezclar bien los ingredientes húmedos.

Incorporar 1/3 de los ingredientes secos sobre los húmedos, e integrar. Ir echando el resto de los ingredientes secos, con movimientos envolventes, hasta que estén justo incorporados, pero bien integrados.

Si queremos hacer cupcakes , poner cucharadas de la mezcla en capsulas para muffins, y llenar las ¾ partes.

Introducir en el horno precalentado durante 15 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio.

—————————————————

Recepta Swiss Buttercream (La Meri ens les ha passat en castellà 😉 )

Ingredientes:
150 gramos de clara de huevo pasteurizadas; 300 gramos de azúcar glass; 450 gramos de mantequilla, a temperatura ambiente y en trozos y extracto de vainilla

Montar las claras de huevo y el azúcar al baño maría. Seguir batiendo hasta que el azúcar se haya disuelto y la mezcla esté bien caliente.

Verte la mezcla en otro cuenco (frío), o si utilizas un robot de cocina, en el cuenco correspondiente. Bate la mezcla a alta velocidad hasta que quede montada y forme picos estables (tarda unos 10 minutos). El merengue tiene que enfriarse lo suficiente como para que la mantequilla que vamos a añadir en el siguiente paso no se funda.

Añadir la mantequilla en pequeños trozos, poco a poco, sin dejar de batir (pero ahora a baja velocidad). Al principio la mezcla puede aparecer un poco grumosa, pero luego se arregla.
Cuando la mantequilla esté bien incorporada a la mezcla, poner la batidora a una velocidad mayor y seguir batiendo la crema hasta que presente un aspecto cremoso y suave.

Añadir el extracto de vainilla, e incorpora con la espátula lo que quede en los bordes del cuenco y seguir batiendo un minuto, para que quede todo bien mezclado.

Una modalitat sostenible de conèixer món: l’ecoturisme. En Fran, de l’Extraradi,  i l’Alícia, del Duduà, fan la seva primera guerrilla urbana i acabem amb la comissària Mery Cuesta fent un homenatge a “la siesta”.

L’Ernest Cauhé fa un repàs a les seves últimes notícies del futur…haurà encertat? I una altra qüestió: veurem en breu dones sacerdotesses al nostre país? i entrem a un espai on normalment no ens deixarien entrar i parem l’orella ben atentament… què s’hi cou a la cuina de Ca l’Isidre?

Anem al zoo a viure una experiència bestial amb els hipopòtams, desgranem la prova de nivell C de català i inaugurem una nova secció que enfrontarà el model digital amb l’analògic.

Ens presentem a la festa infantil organitzada pel centre comercial Glòries, la Patrícia Abril ens explica els secrets del maquillatge professional i en Toni Bravo fa un recull d’anècdotes vacacionals de les veus de COMRàdio.

Ens arribem a la plaça Reial amb la unitat mòbil on la sala Jamboree celebra els seus 50 anys amb una gran festa i el politòleg Galceran Orriols ens desvetlla l’agenda que marcarà el calendari polític.

L’exploradora i directora de cinema porno Sandra Uve ens descobreix un dibuixant ben curiós: Rafael Sánchez. I a la nostra tertúlia d’Extraradi parlem de l’actualitat amb els nostres companys de Mataró Ràdio, Canal Blau de Vilanova i la Geltrú i Ràdio Ciutat de Badalona.

Franc Lluis li passa el relleu de l’Extraradi a l’Olga Vallejo, per això descobrim les normes per passar un relleu en condicions i acabem la temporada l’estiu amb l’actuació en directe dels Sidonie!

Ens visita el director Guillem Morales per parlar-nos del seu nou projecte cinematogràfic “Los ojos de Julia” i en Quicu i en David mariden guacamole i cervesa a l’últim taller de tapes.

La liem al carrer amb la gent de Planeta Impro, sempre una representació diferent i irrepetible, i l’Àlex Fernández ens porta més recomanacions en còmics.

En Xavier Muniesa ens mostra altres racons que cal conèixer del barri Gòtic de Barcelona i Jordi Cortinas i Esther Sancho s’enfronten a la gran final de la Guerra de Seccions de l’Extraradi.

Les xarxes socials arriben al món de l’esport i l’oci: CUSPIDIS, per als amants de la muntanya. I assistim a l’últim taller de DJ amb Carlos Bayona, aprovaran l’examen final els alumnes?

Ferran Andetxaga ens porta el seu últim disc de l’estiu i corren rumors que s’ha reformat… A més, visitem uns “jardins” amb molt bona companyia i coneixem la triple vida d’en Roger.