Quan faltin 10 minuts per les 10 de la nit d’aquest 11 de Juliol de 2012 milers de persones s’asseuran davant del sofà i posaran TV3. Per què? Doncs perquè fan una d’aquelles pel·lícules que marquen una generació. En català, Els Goonies.

L’FBI ha tancat el portal d’intercanvi d’arxius Megaupload. De fet, els fiscals federals de l’estat de Virgínia acusen el seu fundador i sis responsables més de violar les lleis de pirateria. N’hem parlat amb en Jordi Bacaria, Advocat especilitzat en Dret de les Tecnologies de la Informació i la Comunicació de l’Il•lustre Col•legi d’Advocats de Barcelona.

Divendres a l’Extraradi és sinònim de bisecció. Aquesta setmana amb Lluis Fuster, parlant-nos dels triomfadors musicals de l’any i en Josep Maria Sarri portant-nos locals d’ambient de Barcelona on sentir-se com a Manhattan.

L’explorador i vouyer televisiu Lluís Fuster, ens explica com esbrinar si una pel·lícula tindrà (o no) èxit. D’altra banda, també ens visita el periodista Josep Maria Sarri, i ens explica que aquest 28 d’Octubre s’inaugura la onzena edició del Festival Internacional de Cinema Gai i Lèsbic de Catalunya a Barcelona.

En Franc estrena secció aquesta temporada, del “Tot està lligat” passem a “El joc de les mil preguntes”. Preguntes, una participant (l’Olga) i un enigma. L’esbrinarà?

En aquesta segona hora de programa hem parlat de la crisi d’aigua a la Banya d’Àfrica. Ho hem fet amb en Francesc Mateu, director d’Intermón Oxfam a Catalunya i Andorra i amb la Irina Fuhrmann (Intermón) cooperant que està a Nairobi en l’actualitat. També hem estrenat taller d’idiomes amb en Abdou Mawa N’diaye, tècnic del Programa Interculturalitat i senegalès amb qui hem après Wòlof.

Beure amb classe i sabent el que fem. Això és el que intentarem cada setmana amb tot un expert, l’Arnau Marco. En aquesta segona hora també hem parlat l’Oriol Renart, empresari emprenedor i escriptor de “Good Bussines” qui ens ha parlat de les empreses responsables.

Això és el que ens proposa l’exploradora de l’Extraradi, la Pat Quinteiro. Cada dijous d’estiu ens portarà una ruta per als caps de setmana, econòmica però festiva a la vegada. En aquesta primera hora també hem parlat de la por als avions i hem anat fins a la Fundació Gamis per desmitificar el càncer de mama.

Última hora de programa d’aquest 27 de Juliol de 2011. En Toni Bravo ens ha presentat un nou reportatge. S’ha desplaçat fins a Cerdanyola per explicar-nos secrets fins ara desconeguts. Per últim hem començat la Guerra de seccions, una secció que la podrem escoltar tots els dimecres d’estiu i que enfrontarà dos membres del programa setmana rere setmana.

Vitralls del Museu Can Domènech, peces úniques i espectaculars del modernisme català a Cerdanyola.

Segona hora de l’Extraradi del 27 de Juliol de 2011. Una segona hora dedicada al 50è aniversari de l’escola de Disseny Elisava. N’hem parlat amb el director acadèmic, en Daniel Cid. Tot seguit ens ha visitat la cantant Zahara, amb qui hem après una mica més sobre informàtica i tecnologies 2.0.

En aquesta segona hora de programa hem parlat amb el blogger gastronòmic, periodista i creador del web El Comidista, Mikel López Iturriaga. Tot seguit, la Meri, de Mericakes, ha iniciat el taller de pastisseria setmanal que durant tots els dilluns del programa d’estiu podrem escoltar a l’Extraradi.

Els Red Velvet Cupcakes de la Meri

Receta Red Velvet

Ingredientes:

Secos:
2 ½ tazas (250 gr) harina; 1 ½ tazas (300 gr) azúcar; 2 cucharadas cacao en polvo; 1 cucharadita sal y 1 cucharadita bicarbonato sódico.

Húmedos:
2 huevos grandes;1 taza (250 ml.) aceite vegetal; 1 taza (240 ml.) buttermilk (suero de leche); *30 ml. colorante alimentario rojo; 1 cucharadita (5 ml.) vinagre blanco y 1 cucharadita (5 ml.) extracto de vainilla.

Elaboración:
Precalentar el horno a 175º . Engrasar o forrar con papel un molde de 20 cm.
En un bol mezclar bien los ingredientes secos, tamizarlos y reservar.
En otro bol mezclar bien los ingredientes húmedos.

Incorporar 1/3 de los ingredientes secos sobre los húmedos, e integrar. Ir echando el resto de los ingredientes secos, con movimientos envolventes, hasta que estén justo incorporados, pero bien integrados.

Si queremos hacer cupcakes , poner cucharadas de la mezcla en capsulas para muffins, y llenar las ¾ partes.

Introducir en el horno precalentado durante 15 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio.

—————————————————

Recepta Swiss Buttercream (La Meri ens les ha passat en castellà 😉 )

Ingredientes:
150 gramos de clara de huevo pasteurizadas; 300 gramos de azúcar glass; 450 gramos de mantequilla, a temperatura ambiente y en trozos y extracto de vainilla

Montar las claras de huevo y el azúcar al baño maría. Seguir batiendo hasta que el azúcar se haya disuelto y la mezcla esté bien caliente.

Verte la mezcla en otro cuenco (frío), o si utilizas un robot de cocina, en el cuenco correspondiente. Bate la mezcla a alta velocidad hasta que quede montada y forme picos estables (tarda unos 10 minutos). El merengue tiene que enfriarse lo suficiente como para que la mantequilla que vamos a añadir en el siguiente paso no se funda.

Añadir la mantequilla en pequeños trozos, poco a poco, sin dejar de batir (pero ahora a baja velocidad). Al principio la mezcla puede aparecer un poco grumosa, pero luego se arregla.
Cuando la mantequilla esté bien incorporada a la mezcla, poner la batidora a una velocidad mayor y seguir batiendo la crema hasta que presente un aspecto cremoso y suave.

Añadir el extracto de vainilla, e incorpora con la espátula lo que quede en los bordes del cuenco y seguir batiendo un minuto, para que quede todo bien mezclado.

Últim manual d’antiajuda de la temporada a l’Extraradi. La Raquel ens acosta les conclusions d’aquest seguit de seccions en les quals us ha parlat d’allò que no heu de fer mai.

Les xarxes venen més escalfadetes que mai, i no ho diem perquè ja ens trobem en ple estiu. Estrenem aplicacions, comptes de twitter amb vocació de servei públic i una notícia que aventura el naixement d’una nova xarxa social! L’activitat a la xarxa no para!

Final Apoteòsic de la Resistència Analògica. Ara, avisem: s’acaba la secció… però no s’acaba…la Resistènciaaaaaaaaa!!!!

Montse huguet, companya del Maneres de Viure i l'Amunt i avall

Guió radiofònic analògic

Últim capítol de Resistència analògica:

Aquest divendres de 15 Juliol podem trobar a l’Escola Elisava l’esdeveniment (In)Freqüències, que combina música, dansa, audiovisuals, Internet, xarxes socials, etc. i del qual n’hem parlat amb en la Beatriu Malaret, directora Acadèmica del Màster en Fashion Design Elisava. En Marc també ha parlat del nou projecte Kiosko y mas, el més gran i important quiosc del nostre pais.

Última secció d’en Pau Guillamet, Guillamino, d’aquesta temporada a l’Extraradi. Ho fa acompanyat de la Miss Q. Tots dos ens han regalat un tema: Little Gifts.

Si repeteixo que sóc la millor del món mundial un nombre determinat de vegades… em convertiré en la millor del món mundial? Al manual d’Antiajuda, posem a prova científica el pensament positiu.

L’Spiribol és un esport divertit i solidari. Creat per un metge d’urgències. Consisteix en un nou concepte d’esport de raqueta que pot ser practicat per un, dos o quatre jugadors. A Catalunya ha entrat amb molta força de la mà de la Fundació Spiribol i del Tricicle.

Foto: Sport