Mones de Pasqua

amuntiavall - 30/03/2013

mones de pasqua Tot i que és dilluns el dia de la mona, ja fa uns dies que la tenim present perquè els aparadors de les pastisseries ja les tenen exposades i perquè els nens i les nenes han dit als seus padrins quines són les seves preferències.I com mana la tradició, a l’Amunt i Avall en parlem per aquestes dates, i ho fem amb el pastisser i president del Gremi de Pastisseria de Barcelona i Província. Joan Turull.

Dia de Sant Patrici

amuntiavall - 16/03/2013

saint-patrick-day-history-st-patricksDemà 17 de març és Sant Patrici. Una festa que celebren intensament els irlandesos dins i fora del seu país. Per saber com ho commemoren aquí a Catalunya i si ens hi podem afegir, a la celebració, parlem amb el Declan Tarleton, xef del Kittys Irish Pub.

Fira del Porc i el Bolet d’Osona

amuntiavall - 17/11/2012

Al programa d’avui estem parlant d’olis, de productes de tardor, entre els que no pot faltar el bolet, evidentment. El bolet, i també afegim a la llista uns dels millors embotits del món, els d’Osona.
Aquests aliments són la base dels menús que han creat diversos restauradors de la comarca participant, d’aquesta manera, a les jornades de cuina del porc i el bolet que van començar ahir.
Però a més, a la capital, a Vic, avui i demà, teniu una oferta gastronòmica que us volem presentar ara mateix, amb la conversa que mantindrem amb el Joan Naudó, que és president del gremi d’Hostaleria d’Osona i de la fundació Osona Gastronomia.

Fira de la Rosta de Piera

amuntiavall - 17/11/2012

I no deixem el municipi de Piera perquè anem de la biblioteca d’aquest municipi de l’Anoia a la Festa de la Rosta, que s’hi farà demà, durant tot el matí.
Una festa que forma part de les activitats incloses en l’anomenat Mes de l’oli. En parlem amb en Josep Llopart, regidor d’empresa i ocupació de Piera.

Marxem cap a Santa Coloma de Farners, concretament a la Masia Gallart, on farem el nostre esmorzar de forquilla i ganivet del matí. Ens atèn l’Emili Costa, propietari d’aquest establiment, una típica masia catalana de l’any 1857, on les antigues cuadres, cuines i habitacions, s’han transformat en agradables menjadors independents, respectant l’arquitectura i elements d’edificació de l’època, però amb una moderna i senzilla il.luminació…. tot plegat un ambient molt càlid i agradable.
Ell ens explicarà quins esmorzars amb forquilla tenen més èxit i ens explicarà com cuinar un deliciós bacallà amb mongetes.

Marxem ara cap a Montcada i Reixach, en concret cap a la Biblioteca Elisenda de Montcada, un nou equipament fruit del trasllat de l’antiga biblioteca de Montcada Centre, situada al carrer Montiu del municipi. La nova biblioteca Elisenda de Montcada ocupa una superfície de més de 2.300 metres quadrats útils que s’emmarquen en un complex lúdic i cultural que disposa d’auditori, sala d’exposicions i piscina. El nou edifici és obra dels arquitectes Juan Andrés Hernando, Francisco Javier López i Joan Sauqué. Disposa de dues plantes on es troben les diverses àrees i serveis de la biblioteca i compta també amb un espai multimèdia. La biblioteca, que acull el Fons Masoliver, ofereix 47.000 volums com a fons inicial, 200 subscripcions a diaris i revistes, accés públic a Internet i zona Wi-Fi.

Fires de Sant Narcís a Girona

amuntiavall - 27/10/2012

Sense cap mena de dubte, la cita obligada aquest cap de setmana ens porta a Girona. Ahir van començar les Fires de Sant Narcís que un any més venen acompanyades d’un programa per satisfer tots els gustos, de grans, petits, gironins, visitants, amants de la tradició o de les activitats més modernes i originals.
En volem parlar i ho fem amb la música de fons d’un dels grups que hi actuaran, aquesta nit, precisament, els Gertrudis.
Ens està escoltant ja la senyora Marta Madrenas, que és regidora de promoció i ocupació de l’Ajuntament de Girona.

Sopa bullabesa, carns, cargols i, perquè no, un remenat de pagès són algunes de les propostes gastronòmiques que ens proposa en Pere Marcillo, propietari i cuiner del restaurant Can Cassoletes d’Espolla per fer un bon esmorzar de forquilla.

Etiquetes