Avui el nostre esmorzar de forquilla ens porta a la comarca de l’Alt Penedès, al poble de Sant Pau d’Ordal.
I allà ens han recomanat que visitem el restaurant Can Pau Xic, a la plaça Subirats 11.
Parlem anb en Pau Puig, soci d’aquest restaurant.

Aquesta és la proposta d’esmorzar amb forquilla que ens explica, amb detall, la Maria Rosa Vergés, propietària i cuinera del restaurant Can Talamàs de Sant Pol.

I del Vallès Oriental saltem al Vallès Occidental, concretament a Sant Cugat i per ser exactes, a la carretera de l’arrabassada.
Allà farem avui el nostre esmorzar de forquilla. Bé, no a la carretera sino a la coneguda Masia Can Cortès. Parlem amb en Carlos Cuatrecases, de l’equip gestor de Can Cortès.

Marxem cap a Santa Coloma de Farners, concretament a la Masia Gallart, on farem el nostre esmorzar de forquilla i ganivet del matí. Ens atèn l’Emili Costa, propietari d’aquest establiment, una típica masia catalana de l’any 1857, on les antigues cuadres, cuines i habitacions, s’han transformat en agradables menjadors independents, respectant l’arquitectura i elements d’edificació de l’època, però amb una moderna i senzilla il.luminació…. tot plegat un ambient molt càlid i agradable.
Ell ens explicarà quins esmorzars amb forquilla tenen més èxit i ens explicarà com cuinar un deliciós bacallà amb mongetes.

Obren a les 7h.
Hi ha el Mingo, a la cuina, i la Loli Villarreal que és la portaveu.
Avui, anem a fer el nostre particular esmorzar amb forquilla a base de peix, carns, cua de toro a Cal Mingo, ubicat al Mercat de l’Abaceria de Barcelona.

Avui ens desplacem fins a Sant Martí Sarroca. I al quilòmetre 8 de la carretera de Vilafranca a Pontons ens trobem el Restaurant Sant Jordi-Ca la Katy. I des d’allà ens atén el seu propietari, el Joan Sercó.

Hotel-Restaurant Santa Fe al Montseny

amuntiavall - 19/05/2012

Ha arribat l’hora de fer una aturada ben merescuda i fer un esmorzar com deu mana. Afegim a la llista dels bars i restaurants on fer un esmorzar de forquilla l’Hotel Santa Fe, al Montseny. Un lloc de referència per excursionistes de la zona.
En parlem amb la directora d’aquest establiment, Chantal Gutiérrez.santa fe

Potser durant la setmana no tenim gaire temps per esmorzar i amb un cafè i una torrada ja fem, però el cap de setmana és una altra cosa i tenim temps per dedicar al primer àpat del dia. Ja sigui a casa o a un lloc especialitzat en allò que diem “esmorzar amb forquilla”.
A aquesta hora més d’un és a la cuina preparant l’esmorzar i sabem que un d’ells és el Josep Mª Solé de la Taberna Can Roca de Sant Andreu.

Etiquetes